ABBORRE (Perca fluviatilis)

Abborren är en sötvattensart som förekommer allmänt inom hela landskapet. Den är en rovfisk, uppträder ofta i stim och leker tidigt på våren. Abborre fiskas främst med nät, men fångas även i ryssjor och katsor. Inom yrkesfisket är det i regel inte frågan om ett direkt riktat abborrfiske utan en del av det småskaliga kust- och skärgårdsfisket där fångsten ofta består av flera arter. Den är av stor betydelse för yrkesfisket, eftersom den är allmän och lätt att fånga. Abborren är också mycket populär för fritidsfisket.

Landskapets yrkesfiskare säljer sin fångst både som hel, rensad och som filé antingen till partiaffärer och förädlingsindustri eller direkt till butiker och restauranger. Abborren är en smaklig och mångsidig matfisk. Andelen abborrfilé i försäljningen har ökat kraftigt under de senaste åren. Priset för filé i minuthandeln är högt, mer än 20 - 30 €/kg.
 
Foto: Kjell Söderlund.
 
Abborre inköpt/rapporterat på Åland
Uppgifterna om mängden inköpt abborre på Åland visar att rätt små mängder på ca 100 ton per år landades i slutet på 1960-talet, vilket illustreras av figuren nedan. I början på 1970-talet ökade inköpsmängderna och en topp på 227 ton noterades år 1974. Under 1980-talet minskade mängderna igen till under 100 ton per år. Sedan slutet av 1980-talet har mängderna varit rätt stora men variationerna har också varit stora, mellan 114 och 208 ton per år. Inköpsmängden år 2011 ökade jämfört med 2010.
 
Det finns en minskade trend för fångsterna för perioden 1990 – 2011, men någon motsvarande trend över hela perioden 1966 – 2011 kan inte noteras.  Det här visar att tillgången på abborre är stabil, trots att det förekommer perioder med sämre tillgång.
 
År 2009 blev det obligatoriskt att vara registrerad fiskare för att kunna sälja fångsten och därmed ger rapporteringen från yrkesfisket en sannare bild av hur mycket fisk som landas på Åland. Figuren visar att mängden rapporterad fisk numera är större än den inköpta. Mellanskillnaden utgörs av direktförsäljning.
 
Det lägsta totala förstahandsvärdet för inköpt abborre var 109 000 € och noterades 1983 och det högsta 426 000 € år 1973. År 2011 var värdet 281 000 €, vilket är rätt högt med tanke på den relativt låga fångstmängden. Tack vare att fiskarna själva numera i större utsträckning filéar fångsten ökar förstahandsvärdet. År 2011 utgjorde filé hela 46 % av det totala värdet.
 
Abborre, officiellt rapporterad och inköpt av fiskhandeln samt förstahandsvärde för inköpt fisk på Åland.
 
 
I slutet på 1960- och början på 1970-talet var medelpriset per kilo på rund abborre kring 2 €/kg. Därefter har värdet stadigt minskat och har under 2000-talet legat på mellan 1,00 och 1,20 €. Under de senaste åren har priset varit bättre och år 2011 var priset 2,09 €/kg.
 
Fångster av abborre totalt och grov abborre i provfisken i Marsund/Bovik vid nordvästra Åland och Kumlinge. Streckade linjer anger signifikant ökande trender (p<0,05).
 
 
 
Beståndet av abborre
Resultaten från provfiskena visar att beståndet av abborre har ökat markant sedan början av 1990-talet (OBS figuren visar ett byte av metodik vid nordvästra Åland).
 
Under de senaste åren fram till år 2009 har en nedgång börjat märkas för den grova abborren (större än 25 cm), speciellt vid Kumlinge. År 2010 och 2011 var fångsterna av grov abborre bättre vid Kumlinge.
 
 
Årsklasstyrka eller årsklassernas storlek
Årsklassernas storlek är den viktigaste faktorn som bestämmer ett fiskbestånds storlek. Årsklasstyrkan är den mängd fisk som varje år tillförs det totala beståndet. Figuren visar att årsklasstyrkan varierar starkt mellan åren.
 
Orsaken till nedgången av yrkesfiskets fångster av abborre år 2008 och 2009 beror i stor utsträckning på två på varandra följande svaga årsklasser, år 2003 och 2004. När svaga årsklasser uppträder så dominerar istället äldre årsklasser, vilka redan har minskat p.g.a. fiske och naturlig dödlighet och följden blir att det fiskbara beståndet blir svagt.
 
Figuren visar att årsklasserna 2005 och 2006 ligger över genomsnittet. Yrkesfiskets fångster av abborre ökade därför igen under år 2011. Man kan också se att årsklasstyrkan för 2008 och 2009 är svag, vilket antyder att beståndet av grov abborre igen försvagas efter år 2012. Dessa värden baserar sig tillsvidare på få data och bör därför anses osäkra.
 
Figuren visar att temperaturen under tillväxtsäsongen styr årsklasstyrkan i stor utsträckning. En varm sommar ger en god årsklass och vice versa.
Årsklasstyrka på Åland baserad på provfisken i Marsund/Bovik och Kumlinge. Vattentemperatur i respektive område under tillväxtsäsongen framgår också.

 

Fisket inriktar sig på grov abborre (> 25 cm). Fiskan är då äldre och fångstens medellängd och medelålder är därmed goda indikatorer på fiskets påverkan på beståndet. I ett hårt exploaterat fiskbestånd minskar både medellängden och medelåldern. I provfiskeområdena vid nordvästra Åland och Kumlinge finns inga tecken på överfiske, varken medellängd eller medelålder har förändrats sedan början av 1990-talet.
 
 
Den som är intresserad av mer och noggrannare information är välkommen att ta kontakt med fiskeribyrån.